红焖猪手

红焖猪手
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作者:等的心跳

健康功效

猪蹄:补血
白糖:低蛋白质
桂皮:温中

红焖猪手的做法

  • 红焖猪手的做法图解1

    1.猪蹄洗净,剁成小块,用清水泡一会。调好酱汁:生抽20克,老抽5克,蚝油5克,料酒10克,白糖15克,胡椒粉3克,鸡粉5克,1小勺醋,盐少许。

  • 红焖猪手的做法图解2

    2.锅内放水,加盐和姜片,料酒,放入猪蹄焯水去浮沫,捞出后用温水洗净控干。

  • 红焖猪手的做法图解3

    3.用5克老抽、半勺蜂蜜、一勺料酒兑到一起,均匀抹到猪手外皮上,上色。

  • 红焖猪手的做法图解4

    4.煎锅放少许油,将猪手皮朝下,煎成深红色盛出。时间约l分钟

  • 红焖猪手的做法图解5

    5.将猪手放入高压锅,加入葱段、姜片,倒入酱汁搅拌均匀,腌10分钟入味后再焖。

  • 红焖猪手的做法图解6

    6.开火前倒入20克黄酒,开锅后,转小火焖半小时,放少许味精,将猪手和汤汁拌匀盛盘。

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红焖猪手的家常做法

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