鸡扒蝴蝶粉

鸡扒蝴蝶粉
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作者:崇膳

食材用料

白洋葱 10克
鸡扒 100克
蝴蝶粉 100克
适量
橄榄油 15毫升
沙司番茄酱 100克

鸡扒蝴蝶粉的做法

  • 鸡扒蝴蝶粉的做法图解1

    1.汤锅煮开后加入水和少量橄榄油,水煮开后加入蝴蝶粉煮10分钟。煮完后沥水,装盘待用

  • 鸡扒蝴蝶粉的做法图解2

    2.平底锅倒入橄榄油,烧热,腌制鸡扒皮面朝下放入锅内,中小火煎,每隔1 -2分钟翻面,煎至两面金黄即可装盘

  • 鸡扒蝴蝶粉的做法图解3

    3. 煎完鸡扒的平底锅继续倒入橄榄油,烧热后放入白蘑菇中小火翻炒2分钟。

  • 鸡扒蝴蝶粉的做法图解4

    4.然后再加入秘制调料和30 ml清水翻炒片刻。

  • 鸡扒蝴蝶粉的做法图解5

    5.加入蝴蝶粉,大火翻炒收汁。

  • 鸡扒蝴蝶粉的做法图解6

    6.蝴蝶粉装盘,鸡扒切块置于蝴蝶粉上方,摆盘享用。

小贴士

步骤1煮蝴蝶粉的过程中,可以加入一勺盐和少量橄榄油,可以让蝴蝶粉更加入味,并减少自黏。
步骤2煎至鸡扒的时候注意火候,注意不要煎糊。
步骤5翻炒蝴蝶粉的时候可以依据个人口味加糖,蝴蝶粉收汁后注意糊锅。

本菜谱由崇膳上传

鸡扒蝴蝶粉的家常做法

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