酸菜鱼的做法

• 1.酸菜鱼调料一包

• 2.鱼切片，洗净

• 3.加盐 小葱 大蒜 姜，腌制一会儿

• 4.锅内烧油（多量）

• 5.加入酸菜 大葱 大蒜 ，翻炒30秒，然后加酸菜鱼配料，加水（方便酸菜入味），煮

• 6.鱼骨头 鱼片分开，将鱼骨头放锅内煮

• 7.鱼片加鸡蛋清 淀粉 腌制一会儿

• 8.鱼片放入锅中，煮熟后，将蒜末，小葱末放入锅中间。

• 9.另起锅烧油（多量），待热后，放入花椒

• 10.将热油淋入酸菜鱼锅中间

• 11.完成