椒盐意面配鱼排

椒盐意面配鱼排
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作者:Kyle爱美食

食材用料

意大利面 500克
鱼排 两小片
黑胡椒酱 适量
黑胡椒粒加海盐 适量
罗勒叶 适量
番茄沙司 适量

椒盐意面配鱼排的做法

  • 椒盐意面配鱼排的做法图解1

    1.首先先把所有的食材准备好:火腿切片,洋葱胡萝卜切成自己喜欢的形状,番茄去皮切丁,罗勒叶洗净。

  • 椒盐意面配鱼排的做法图解2

    2.把鱼排洗净后用纸巾吸干水分

  • 椒盐意面配鱼排的做法图解3

    3.然后用盐和黑胡椒腌制

  • 椒盐意面配鱼排的做法图解4

    4.锅中放水烧开(水要多一点),放入意面,在煮的过程中加入几次冷水再烧开,煮到意面变得软而有弹性,且中间没有白心就可以了。

  • 椒盐意面配鱼排的做法图解5

    5.把意面捞上来之后放去冷水或冰水中,沥干之后加入少于橄榄油搅拌均匀。

  • 椒盐意面配鱼排的做法图解6

    6.锅中放入黄油。

  • 椒盐意面配鱼排的做法图解7

    7.放入火腿煸炒。

  • 椒盐意面配鱼排的做法图解8

    8.再加入胡萝卜。

  • 椒盐意面配鱼排的做法图解9

    9.加入番茄炒成茄汁。

  • 椒盐意面配鱼排的做法图解10

    10.加入洋葱和青椒。

  • 椒盐意面配鱼排的做法图解11

    11.加入黑胡椒酱跟番茄沙司。

  • 椒盐意面配鱼排的做法图解12

    12.倒入意面。

  • 椒盐意面配鱼排的做法图解13

    13.放入盐跟黑胡椒碎(如果颜色太浅的话可以加入一点点酱油)。

  • 椒盐意面配鱼排的做法图解14

    14.下面来煎制鱼排:锅中加入少许橄榄油,大火把锅烧热,放入鱼排煎至外焦里嫩就可以了。

  • 椒盐意面配鱼排的做法图解15

    15.就是这样子。

  • 椒盐意面配鱼排的做法图解16

    16.最后把意面放进盘子里。

  • 椒盐意面配鱼排的做法图解17

    17.再摆上鱼排,那么这道美味的意面配鱼排就搞定了。

  • 椒盐意面配鱼排的做法图解18

    18.再来几张效果图。

  • 椒盐意面配鱼排的做法图解19

    19.看!

小贴士

1.意面比我们的传统面条要难煮的多,所以一定要煮足够久,煮的过程中可以拿一条出来看看。
2.意面捞起来之后之所以要加入橄榄油搅拌就是为了防止它凉了之后粘在一起。
3.吃的时候如果不够辣,可以自行再加入些黑胡椒碎。

本菜谱由Kyle爱美食上传

椒盐意面配鱼排的家常做法

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