西红柿鸡蛋饺子

西红柿鸡蛋饺子
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作者:杨贵妃-

健康功效

鸡蛋:护眼明目
西红柿:生津止渴

食材用料

手擀饺子皮 15片左右
适量

西红柿鸡蛋饺子的做法

  • 西红柿鸡蛋饺子的做法图解1

    1.将西红柿和鸡蛋准备好

  • 西红柿鸡蛋饺子的做法图解2

    2.准备好手擀饺子皮

  • 西红柿鸡蛋饺子的做法图解3

    3.将洗净的西红柿顶部用刀划十字,然后将西红柿皮剥去,这个季节的西红柿都是自然熟透了的,所以很好剥皮,如果不好剥的话,可以放开水中烫15秒左右取出,就可以顺利剥皮了

  • 西红柿鸡蛋饺子的做法图解4

    4.将去皮的西红柿切开,将西红柿的瓤去除

  • 西红柿鸡蛋饺子的做法图解5

    5.将西红柿切碎,加入适量的食用油,拌匀,油可以锁住西红柿里的水分

  • 西红柿鸡蛋饺子的做法图解6

    6.将锅洗净烧干,倒入适量的油,烧热

  • 西红柿鸡蛋饺子的做法图解7

    7.将鸡蛋液倒入锅中,炒熟后关火,用锅铲将鸡蛋划碎,晾凉

  • 西红柿鸡蛋饺子的做法图解8

    8.将鸡蛋和西红柿混合,加入适量的盐,拌匀即可

  • 西红柿鸡蛋饺子的做法图解9

    9.开始包饺子了,将西红柿鸡蛋馅儿放入饺子皮上

  • 西红柿鸡蛋饺子的做法图解10

    10.将中间捏拢,然后两边向中间折拢即可

  • 西红柿鸡蛋饺子的做法图解11

    11.一会儿就包好了,开始包饺子的同时,将锅加入适量的水烧开水煮饺子

  • 西红柿鸡蛋饺子的做法图解12

    12.煮的时候一定要水大开后下锅,水里放少许盐。下锅后要不断用勺子的背部轻轻推动,以防沾锅。待饺子都浮起后,盖上锅盖,再次开后,开盖,大开后加少许冷水,开后再加冷水,再开后就可以出锅享受美食了。

  • 西红柿鸡蛋饺子的做法图解13

    13.装出,是不是很诱人!

小贴士

西红柿比较容易出水,所以要先擀好饺子皮,再准备馅料,包制过程要快,开始包的同时烧水准备煮饺子,这样饺子包好就可以下锅煮了!
现在西红柿不同季节都有,但不要选用无土栽培的西红柿,比较硬,口感不好

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西红柿鸡蛋饺子的家常做法

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