茄子酿肉

茄子酿肉
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作者:蹦豆豆

健康功效

茄子:活血化瘀
花椒:维持皮肤和粘膜健康

食材用料

肉馅 酌量
葱姜蒜 少许
味极鲜 少许
老抽 少许

茄子酿肉的做法

  • 茄子酿肉的做法图解1

    1.茄子洗净,切出3厘米大小的块,从中间切一刀,不要切透,然后把腌制好的肉馅放入茄子里

  • 茄子酿肉的做法图解2

    2.放入锅中蒸10分钟左右,出锅,离出多余水分备用

  • 茄子酿肉的做法图解3

    3.把锅烧热,加油,放入葱姜蒜,花椒,把刚才离出的水分倒入,如果少,也可加点水,依次放入味极鲜,老抽

  • 茄子酿肉的做法图解4

    4.开锅放入蒸好的茄子

  • 茄子酿肉的做法图解5

    5.然后放入点水淀粉

  • 茄子酿肉的做法图解6

    6.大火收汁

  • 茄子酿肉的做法图解7

    7.出锅,装盘。将一瓣蒜切末均匀撒上,放点香菜点缀一下,就可以吃了!

小贴士

蒸的时间不要太长,太烂了就没有嚼劲了!

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茄子酿肉的家常做法

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