香辣花甲的做法

• 1.先发一张成品图

• 2.盆里加点盐把花蛤洗干净。

• 3.焯水

• 4.用流水冲洗干净。

• 5.生姜、大蒜头、干辣椒切碎

• 6.将切好的辅料下油锅炒出香味。

• 7.把花蛤下油锅加入料酒、老抽、味极鲜酱油翻炒，

• 8.加入适量清水

• 9.放入豆瓣酱，鸡精，等卤收干，起锅。