商用蛋糕的做法

• 1.蛋黄蛋清分离

• 2.蛋黄加入糖水油，搅拌均匀

• 3.面粉泡打粉淀粉加入蛋黄中搅拌均匀

• 4.蛋清里面放糖，分三次放

• 5.蛋清分三次放入蛋黄中，上面拌匀，不能搅，搅拌好以后把空气镇出来，放入烤箱，烤箱200℃

• 6.放入烤箱，15分钟，拿出来镇下空气，倒放冷凉既可。