广式芝麻月饼

广式芝麻月饼
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作者:ccchi

食材用料

普通面粉 210g
转化糖浆 140g
芝麻陷 适量
枧水(苏打水)1:3 5g

广式芝麻月饼的做法

  • 广式芝麻月饼的做法图解1

    1.枧水 小苏打与水的比例是1比3

  • 广式芝麻月饼的做法图解2

    2.油,转化糖浆先混合搅拌再加入枧水,最终如图为止

  • 广式芝麻月饼的做法图解3

    3.加入面粉

  • 广式芝麻月饼的做法图解4

    4.揉好后,用保鲜膜包起来。静置一小时

  • 广式芝麻月饼的做法图解5

    5.适量大小分一下

  • 广式芝麻月饼的做法图解6

    6.一般来说芝麻陷和面团2比1

  • 广式芝麻月饼的做法图解7

    7.

  • 广式芝麻月饼的做法图解8

    8.把芝麻团包住

  • 广式芝麻月饼的做法图解9

    9.包好了

  • 广式芝麻月饼的做法图解10

    10.也可以沾面粉防粘,不用也可以放置一会儿会油好点

  • 广式芝麻月饼的做法图解11

    11.模具按压后

  • 广式芝麻月饼的做法图解12

    12.200度烤五分钟定型

  • 广式芝麻月饼的做法图解13

    13.刷蛋液,165,20分钟

  • 广式芝麻月饼的做法图解14

    14.烤好了

小贴士

刚烤出来的月饼冷却后会比较硬,放一两天会回油,松软

本菜谱由ccchi上传

广式芝麻月饼的家常做法

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