可乐鸡的做法

• 1.鸡琵琶腿剁成小块儿（超市购买的时候可以让服务员给剁块），将鸡块装盆用水冲洗至无血水，将水沥干。加入5汤匙酱油和3汤匙料酒搅拌均匀。

• 2.切10cm长的葱白，加入切好的一半葱末和花椒搅拌均匀，静置20分钟让鸡块入味。

• 3.加适量花生油烧热，加入剩下的一半葱末和适量花椒爆锅。

• 4.倒入调味的鸡块，翻炒至鸡肉变金黄色。加入一点鸡精。

• 5.倒入半瓶可乐，加5汤匙酱油（口味重的朋友可以加适量盐），烧开后，小火慢炖15分钟。

• 6.15分钟后开后，开大火收汁。收汁时注意翻炒观察汤汁剩余情况。

• 7.收汁后将鸡肉装盘食用