红烧牛肉

红烧牛肉的做法
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作者:吃个东西

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
土豆:和胃、解毒、消肿
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

红烧牛肉的做法

  • 红烧牛肉的做法图解1

    1.牛肉洗净

  • 红烧牛肉的做法图解2

    2.冷水入锅绰浮沫血水,然后洗净沥干水分

  • 红烧牛肉的做法图解3

    3.调料备好如图

  • 红烧牛肉的做法图解4

    4.酱油、蚝油、糖倒入碗中调匀

  • 红烧牛肉的做法图解5

    5.锅内倒油,油热下葱姜蒜、辣椒炒香

  • 红烧牛肉的做法图解6

    6.加入豆瓣酱翻炒

  • 红烧牛肉的做法图解7

    7.加入桂皮八角和花椒

  • 红烧牛肉的做法图解8

    8.倒入牛肉块

  • 红烧牛肉的做法图解9

    9.加入提前调好的味汁

  • 红烧牛肉的做法图解10

    10.翻炒均匀后,加入清水适量,沸腾后转高压锅选择牛肉档

  • 红烧牛肉的做法图解11

    11.炖好的牛肉转移到锅中,加入土豆,继续炖煮

  • 红烧牛肉的做法图解12

    12.煮至土豆变熟即可收汁关火

  • 红烧牛肉的做法图解13

    13.装盘食用

小贴士

土豆要后放,否则口感过于软烂

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