清蒸螃蟹

清蒸螃蟹
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健康功效

螃蟹:护肝、增强免疫力、延缓衰老

清蒸螃蟹的做法

  • 清蒸螃蟹的做法图解1

    1.将螃蟹用清水洗净,备用。(我买的时候是新鲜活的,因为密封放了两个多小时,所以现在已经晕圈了,没有死,嘴还在动,但是已经没有力气动钳子了,所以我很放心的把皮筋去掉了。)

  • 清蒸螃蟹的做法图解2

    2.将蒸锅里放入姜片,因为螃蟹是属于凉性,用姜中和一下。

  • 清蒸螃蟹的做法图解3

    3.放入螃蟹,我为了让姜更充分发挥作用,在每只螃蟹身下压了一片,又在爪子那里放一片。
    盖上锅盖蒸15分钟即可。(这里说的15分钟是锅里的水开了以后开始计时的。)

  • 清蒸螃蟹的做法图解4

    4.准备蘸料,将蒜和姜切成碎末,尽量越碎越好。(怕辣的小伙伴,可以少放一些蒜。)

  • 清蒸螃蟹的做法图解5

    5.将切好的姜和蒜放入碗中,再倒入醋、香油和芥末油,搅拌均匀。(小伙伴们可以自己选择加不加芥末油。)

  • 清蒸螃蟹的做法图解6

    6.15分钟后出锅的螃蟹,搭配着蘸料,真是美味极了!

小贴士

1.买的螃蟹的爪子上会绑着皮筋,蒸的时候一定要把皮筋拿下来,否则会产生有毒物质。
2.这里说的15分钟是锅里的水开了以后开始计时的。
3.蘸料的话,怕辣的小伙伴,可以少放一些蒜,但是姜最好别少放,因为就靠它去除凉性了。
4.蘸料的芥末油,小伙伴们可以自己选择加不加。

清蒸螃蟹的家常做法

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