香煎翅根拼芦笋早餐的做法

• 1.鸡翅根解冻码盐胡椒30分钟以上

• 2.芦笋去头削皮

• 3.码好味的鸡翅根依次裹上淀粉，搅匀的鸡蛋、面包糠

• 4.芦笋下到沸水中汆150秒

• 5.起锅立即放入冰水中

• 6.锅下少量油，匀锅，鸡翅下锅中火小火煎，加盖每面煎黄，然后还可以起锅，切开如带骨鸡排一样再煎保证熟透

• 7.多余的蛋液略煎成蛋卷（不要等蛋液全干，这样略有爆浆感觉）芦笋切好加沙拉酱番茄酱摆盘（鸡翅根用吸油纸吸油再盛盘）

• 8.鸡翅根切后再煎摆盘也不错