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鲜肉月饼（肉番烧）
食材用料
水油皮：中筋面粉 | 猪油 |
温水 | 盐 |
酥皮： 中筋面粉 | 猪油 |
馅料： 黑猪肉 | 鸡蛋清 |
小鲜葱 | 生姜 |
生抽 | 盐 |
鸡蛋黄 |
鲜肉月饼（肉番烧）的做法
![鲜肉月饼（肉番烧）的做法图解1]()
1.准备好所有材料
![鲜肉月饼（肉番烧）的做法图解2]()
2.把水油皮材料全部加入揉成面团盖上保鲜膜醒发十五分钟
![鲜肉月饼（肉番烧）的做法图解3]()
3.把油酥材料全部加入揉成面团
![鲜肉月饼（肉番烧）的做法图解4]()
4.把馅料材料全部加入顺时针搅拌到上劲放冰箱一个小时入味
![鲜肉月饼（肉番烧）的做法图解5]()
5.把水油皮和油酥分别等量分
![鲜肉月饼（肉番烧）的做法图解6]()
6.用擀面杖擀平；我没有直接用手揉的
![鲜肉月饼（肉番烧）的做法图解7]()
7.往上卷起来
![鲜肉月饼（肉番烧）的做法图解8]()
8.静置十五分钟
![鲜肉月饼（肉番烧）的做法图解9]()
9.水油皮擀成圆形
![鲜肉月饼（肉番烧）的做法图解10]()
10.放入油酥
![鲜肉月饼（肉番烧）的做法图解11]()
11.包好后收口朝下擀成面皮
![鲜肉月饼（肉番烧）的做法图解12]()
12.放入馅料收口朝下（烤箱200度预热）
![鲜肉月饼（肉番烧）的做法图解13]()
13.包好后刷上蛋黄放入烤箱200度烤25分钟
![鲜肉月饼（肉番烧）的做法图解14]()
14.成品
![鲜肉月饼（肉番烧）的做法图解15]()
15.酥皮一层层的开吃
![鲜肉月饼（肉番烧）的做法图解16]()
16.补上一张烤箱出炉照
小贴士
没啥技巧 用心做就好
鲜肉月饼（肉番烧）的家常做法
（全部）
