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美味爆炒牛肝
健康功效
芹菜:平肝
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
牛肝 | |
小红椒（辣） | 小青椒（辣） |
菜椒（不辣） | |
干红椒 | |
姜片 | |
盐 | 生粉 |
鸡精 | |
美味爆炒牛肝的做法
![美味爆炒牛肝的做法图解1]()
1.牛肝买回来，浸泡水里半小时左右
![美味爆炒牛肝的做法图解2]()
2.准备相关食材，切好
![美味爆炒牛肝的做法图解3]()
3.用生粉，食盐，花生油腌一下
![美味爆炒牛肝的做法图解4]()
4.热油，把牛肝煸炒一下，牛肝变色了稍微老一点装盘
![美味爆炒牛肝的做法图解5]()
5.热油，把大蒜末，干辣椒，花椒放入，炒香
![美味爆炒牛肝的做法图解6]()
6.其他食材也放入，稍微炒出来香味
![美味爆炒牛肝的做法图解7]()
7.放入刚刚已经炒过的牛肝，翻炒一下，我感觉牛肝要老一点才好吃，所以我多炒了一下
![美味爆炒牛肝的做法图解8]()
8.放入适量糖，鸡精，胡椒粉，酱油，食盐等，继续炒
![美味爆炒牛肝的做法图解9]()
9.炒完装盘，试了一下，稍微老一点，就有嚼劲，口感有点像牛干巴，真的很美味哦
小贴士
生炒牛肝，油稍微热一下，所有辅料都要先炒一下，辅料炒完加牛肝多炒一下，口感更佳
美味爆炒牛肝的家常做法
（全部）
