广式栗蓉月饼的做法

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  1.将所有食材称重备用

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  2.将枧水加入转化糖浆里，搅拌均匀

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  3.搅拌好后变白色，倒入花生油，继续搅拌均匀

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  4.搅拌好后变成浅黄色

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  5.筛入面粉

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  6.搅拌均匀

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  7.用手揉面

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  8.揉至光滑面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时

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  9.这个时候将栗蓉，称25克一个，搓圆备用

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  10.1小时后将面团拿出来，分称25克一小个面团搓圆

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  11.备好月饼磨具

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  12.拿一个面团，捏成薄饼皮

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  13.拿一个栗蓉圆子，放入饼皮里

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  14.用手虎口处，慢慢将饼皮收口，包住栗蓉圆子

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  15.放入月饼磨具里面，轻轻按一下

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  16.放入案板，轻轻按一下，再拉出来

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  17.然后轻轻的拿出花模，漂亮的月饼就做好了

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  18.依次做完，放入铺有油纸的烤盘

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  19.烤箱预热5分钟

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  20.放入月饼，180度烤5分钟定型

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  21.拿出来，刷上蛋黄液

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  22.再放入烤箱，170度继续烤20分钟

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  23.一道美味的广式栗蓉月饼就做好了

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  24.我是林乡，来香哈一起交流吧！