酸菜鱼

酸菜鱼
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作者:粉黛凋零

健康功效

草鱼:温中
花椒:温中
猪油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

酸菜鱼的做法

  • 酸菜鱼的做法图解1

    1.新鲜的草鱼买来以后宰杀清洗干净

  • 酸菜鱼的做法图解2

    2.片鱼片

  • 酸菜鱼的做法图解3

    3.剃鱼骨

  • 酸菜鱼的做法图解4

    4.鱼骨放一边

  • 酸菜鱼的做法图解5

    5.鱼片也放一边

  • 酸菜鱼的做法图解6

    6.料酒,蛋清,淀粉,盐,倒入片好的鱼片中,把他们抓匀,放一边,等待入锅

  • 酸菜鱼的做法图解7

    7.酸菜放水里泡半小时

  • 酸菜鱼的做法图解8

    8.菜梗和菜叶分开,梗用菜刀斜着片开

  • 酸菜鱼的做法图解9

    9.鱼骨用葱姜爆炒出香味,倒入凉水,大火烧开,小火慢炖15分钟

  • 酸菜鱼的做法图解10

    10.猪油,食用油,生姜,葱,蒜,泡椒,干辣椒,炸锅……

  • 酸菜鱼的做法图解11

    11.待酸菜炒出香味倒入上上图里面的鱼骨汤

  • 酸菜鱼的做法图解12

    12.捞出鱼骨酸菜

  • 酸菜鱼的做法图解13

    13.把鱼片放入锅中……

  • 酸菜鱼的做法图解14

    14.鱼片飘起出锅……

  • 酸菜鱼的做法图解15

    15.最后一步炸辣椒。芝麻。
    放入白胡椒,把辣椒油浇到盆中,加上香菜,一份香喷喷的酸菜鱼就完成了。

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酸菜鱼的家常做法

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