虎皮尖椒的做法

• 1.尖椒洗净横刀切开，将尖椒上的水用厨房纸擦干净（不然容易在煎的时候被油溅到）

• 2.准备水淀粉、葱花、姜沫、蒜沫、花椒

• 3.将调料调成酱汁，蒜沫倒入调好的酱汁里

• 4.热油放入花椒，将尖椒两面煎成虎皮状放到一个空盘里备用

• 5.重新启锅，葱姜爆锅转小火倒入酱汁加入少许调好的水淀粉把酱汁调稠。

• 6.放入刚才煎好的尖椒，小火把酱汁不停的浇到尖椒上入味，然后放入剩下的水淀粉，转中火或者大火上汁

• 7.差不多入味后用筷子把尖椒夹出来摆盘然后把多余的汁浇到尖椒上。放最后的成品图