红糖核桃小面包的做法

• 1.准备好面包体材料

• 2.准备好夹馅材料

• 3.混合除黄油外所有面包体材料，揉至面团略起筋膜时，加入黄油继续揉

• 4.直到能拉出薄膜

• 5.整理面团，盖保鲜膜放于28度左右环境中发酵

• 6.发至两倍大即可

• 7.取出面团，轻轻按压排气

• 8.折叠整理成长方形

• 9.盖保鲜膜松弛15分钟

• 10.将松弛好的面团擀开，成长方形，长约18厘米，宽约11厘米

• 11.等切四个长条

• 12.抹上软化黄油

• 13.撒一层红糖

• 14.撒核桃碎

• 15.一层一层叠起来

• 16.最后一个反过来叠上去

• 17.切成六份

• 18.放入六连模具

• 19.放入烤箱，开发酵模式，放一碗热水，发酵至两倍大即可

• 20.表面刷水

• 21.撒香酥粒

• 22.放入预热好的烤箱中层 180度18分钟

• 23.出炉

• 24.香香甜甜

• 25.来一口？