自制酸菜

自制酸菜
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食材用料

适量

自制酸菜的做法

  • 自制酸菜的做法图解1

    1.大白菜去掉老菜帮,切为四半。

  • 自制酸菜的做法图解2

    2.水烧开,白菜焯水一分钟。捞出控水,通风尽快晾凉(这样做为的是白菜不至于太熟,失去清脆口感)

  • 自制酸菜的做法图解3

    3.切丝,放在一个无油的盆里,放适量盐,腌制两个小时。(如果想整棵腌制可以省略切丝)

  • 自制酸菜的做法图解4

    4.装瓶,冲洗干净的饮料瓶,放在阴凉的房间,15天后,即可开始食用。

小贴士

装瓶保存可以吃多少取多少,并且保存不占地方。瓶子可根据家里每次食用量来选择瓶子大小。也可以把整棵白菜腌制好装保鲜袋保存。

本菜谱由执拗的小脾气上传

自制酸菜的家常做法

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