红烧鱼块

红烧鱼块
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健康功效

草鱼:温中
白糖:低蛋白质

红烧鱼块的做法

  • 红烧鱼块的做法图解1

    1.草鱼洗净切小块,装碗加葱姜,料酒,盐腌制入味。青红椒切片,姜蒜切片,豆瓣剁碎。

  • 红烧鱼块的做法图解2

    2.鱼块拍上淀粉。

  • 红烧鱼块的做法图解3

    3.锅中加油,6成油温,下入鱼块,炸至金黄。

  • 红烧鱼块的做法图解4

    4.捞出控油。

  • 红烧鱼块的做法图解5

    5.锅中加油,下豆瓣,姜蒜片。

  • 红烧鱼块的做法图解6

    6.下入鱼块,翻炒均匀。

  • 红烧鱼块的做法图解7

    7.加热水,调味,烧5分钟。

  • 红烧鱼块的做法图解8

    8.收汁勾芡。

  • 红烧鱼块的做法图解9

    9.下青红椒,翻炒均匀。

  • 红烧鱼块的做法图解10

    10.装盘即可。

小贴士

鱼块翻炒动作要轻,否则会破坏整体形状。

本菜谱由Masterchef丶杨上传

红烧鱼块的家常做法

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