麻辣牛肉干的做法

• 1.准备辅料

• 2.将牛肉切片备用

• 3.锅中加八角，香叶煮开，加入牛肉，煮十分钟捞起滤水。

• 4.将滤水后的牛肉切成条备用。

• 5.炒锅小火，加小量油，辣椒丝煸炒有香味捞起。

• 6.炒锅小火，加适量的油（根据牛肉得多少），油热加入牛肉条小火煸炒，待水分变少时加入盐、花椒粉、姜片、蒜片、辣椒面翻炒。

• 7.小火煸炒八分钟，出锅洒上芝麻。

• 8.顺道做一道汤：清水加盐，加入豆腐、青菜煮开。

• 9.搭配个果盘，饭后水果。