戚风蛋糕8寸

戚风蛋糕8寸
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作者:醉爱_msMr

健康功效

鸡蛋:护眼明目

戚风蛋糕8寸的做法

  • 戚风蛋糕8寸的做法图解1

    1.准备用物,全部称重

  • 戚风蛋糕8寸的做法图解2

    2.蛋白蛋黄分离

  • 戚风蛋糕8寸的做法图解3

    3.蛋白中加入20g白糖几滴醋用打蛋器打发至鱼泡眼状

  • 戚风蛋糕8寸的做法图解4

    4.再加20g白糖打发至纹理状

  • 戚风蛋糕8寸的做法图解5

    5.再加20g白糖打发至尖峰状放入冰箱备用

  • 戚风蛋糕8寸的做法图解6

    6.蛋黄中放入玉米油,牛奶搅拌均匀

  • 戚风蛋糕8寸的做法图解7

    7.分三次筛入低粉搅拌均匀

  • 戚风蛋糕8寸的做法图解8

    8.将蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌均匀

  • 戚风蛋糕8寸的做法图解9

    9.模具底部用油涂抹一下,蛋糕糊倒入蛋糕模具,振几下用牙签Z字型消泡

  • 戚风蛋糕8寸的做法图解10

    10.烤箱预热150度10分钟,放入模具,这是烤了20分钟的样子

  • 戚风蛋糕8寸的做法图解11

    11.150度,40分钟到!完全冷却后脱模,摆拍!

小贴士

主要还是蛋白的打发

本菜谱由醉爱_msMr上传

戚风蛋糕8寸的家常做法

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