素炒豆腐

素炒豆腐
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作者:吃素是福

健康功效

油菜:凉血
胡萝卜:活血化瘀
豆腐:清热泻火

素炒豆腐的做法

  • 素炒豆腐的做法图解1

    1.豆腐切方片,木耳泡发切成丝,胡萝卜横切薄片,油菜切好,鸡蛋打散,准备好食材备用!

  • 素炒豆腐的做法图解2

    2.把豆腐放入打散的鸡蛋里使之沾均匀

  • 素炒豆腐的做法图解3

    3.锅内少许油放入沾好鸡蛋液的豆腐

  • 素炒豆腐的做法图解4

    4.两边煎成金黄色捞出备用

  • 素炒豆腐的做法图解5

    5..在剩余的油锅里放入胡萝卜片,过油断生,以便入味翻炒

  • 素炒豆腐的做法图解6

    6..另起油锅,放入老干妈豆豉和姜丝

  • 素炒豆腐的做法图解7

    7..放入提前过油的胡萝卜,油菜,和木耳煸炒

  • 素炒豆腐的做法图解8

    8..放入煎好的豆腐,翻炒一下,放入生抽,蔬菜精,糖,加入少许水

  • 素炒豆腐的做法图解9

    9..大火快速翻炒一下,转中火淋入水淀粉快速翻炒即可~

  • 素炒豆腐的做法图解10

    10.出锅装盘

  • 素炒豆腐的做法图解11

    11.香哒哒的炒豆腐完成

  • 素炒豆腐的做法图解12

    12.色香味俱全,营养丰富,友友们开吃了

小贴士

豆腐:我用的是老豆腐
有人说煎不成金黄色...每一面煎的时候火候不能太大太急,请大家多点耐心。
这道菜我没有放盐,因为放了生抽和豆豉哦.对于我来说味道够了!如果有的人觉得淡在临出锅之前放点盐也是可以的!

本菜谱由吃素是福上传

素炒豆腐的家常做法

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