肉松小贝的做法

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  1.准备四个鸡蛋

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  2.分离蛋清蛋黄

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  3.必须分离干净

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  4.

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  5.加入10克糖

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  6.糖和蛋黄融为一体后，倒入纯牛奶

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  7.继续搅拌

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  8.滴两滴香草精

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  9.倒入玉米油

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  10.继续不停搅拌

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  11.搅至无油花，将低筋面粉过筛

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  12.这样面糊更细腻

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  13.用蛋抽搅匀

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  14.搅拌至无干粉颗粒

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  15.打发蛋清时，打至鱼眼发泡第一次加入白糖

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  16.打出绵密泡沫时，第二次加入糖

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  17.出现清晰纹路时倒入剩余白糖，继续打发

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  18.最后提起打蛋器有个小尖角即可。取1/3至面糊中

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  19.用刮刀翻拌均匀

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  20.

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  21.将面糊倒入剩余蛋白中

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  22.继续翻拌均匀

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  23.翻拌好后倒入烤盘中

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  24.尽量将面糊涂抹平整

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  25.震出小气泡

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  26.烤箱160度

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  27.烤制30分钟即可，用杯子在蛋糕片上压个圆形

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  28.取下蛋糕片

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  29.

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  30.蛋糕片上抹沙拉酱

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  31.涂抹均匀对折

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  32.所有面都均匀涂抹

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  33.再撒上厚厚一层肉松即可

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  34.

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  35.一道美味的肉松小贝就做好了

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  36.我是小胖轩妈咪呀，来香哈一起交流吧！