芙蓉鲈鱼

芙蓉鲈鱼
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作者:baiyulan

健康功效

鲈鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老

食材用料

鸡蛋、鸡精、白糖、料酒
盐、白胡椒粉、生姜、淀粉

芙蓉鲈鱼的做法

  • 芙蓉鲈鱼的做法图解1

    1.将鲈鱼洗净,切除头尾,剔除鱼刺得到两块完整的鱼肉,然后去掉鱼皮。

  • 芙蓉鲈鱼的做法图解2

    2.用料理机把鱼肉打成鱼蓉。

  • 芙蓉鲈鱼的做法图解3

    3.将鱼肉打入蛋清拌匀。

  • 芙蓉鲈鱼的做法图解4

    4.加入鸡精、白糖、料酒、盐、白胡椒粉拌匀,腌制片刻。

  • 芙蓉鲈鱼的做法图解5

    5.将备好的调羹沾上适量的食用油。舀上适量的鱼肉抹平,蒸锅注水烧开,将鱼肉放上去,加盖蒸5分钟。

  • 芙蓉鲈鱼的做法图解6

    6.去皮生姜切片,洗净的大蒜切片,洗净的小葱切段。

  • 芙蓉鲈鱼的做法图解7

    7.起锅放油,倒入姜片、蒜片、葱段爆香。

  • 芙蓉鲈鱼的做法图解8

    8.注入时量清水,加入鸡精、盐、水淀粉拌匀入味倒入蒸好的鱼肉炒匀入味。

  • 芙蓉鲈鱼的做法图解9

    9.将鱼肉盛入装饰好的盘中。

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芙蓉鲈鱼的家常做法

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