茄汁花菜

茄汁花菜
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健康功效

西红柿:生津止渴

茄汁花菜的做法

  • 茄汁花菜的做法图解1

    1.主要食材。

  • 茄汁花菜的做法图解2

    2.花菜去掉老皮、切成小朵,加入适量清水和1小勺盐浸泡几分钟后洗净备用。

  • 茄汁花菜的做法图解3

    3.西红柿去皮切成1.5厘米见方的小块。

  • 茄汁花菜的做法图解4

    4.锅内注入适量清水、水开后放1小勺盐放入洗净的花菜,继续大火冲开断生捞出。

  • 茄汁花菜的做法图解5

    5.锅内放入适量的油,中火下西红柿丁炒翻沙,边炒边用铲子轻轻压一压,放入1勺白糖和2大汤匙高汤(高汤可以用骨汤、鸡汤等代替没有时清水亦可)。

  • 茄汁花菜的做法图解6

    6.倒入汆过的花菜。

  • 茄汁花菜的做法图解7

    7.翻炒均匀并调入适量的盐即可。

  • 茄汁花菜的做法图解8

    8.营养又美味,趁热食用吧。

小贴士

1、花菜汆水时不要太久,断生即可(喜食软烂的朋友自己可略加长点时间,但个人认为那样不口感不好且也不利于营养的保持)。2、糖的用量可以根据西红柿的酸甜程度适当调整。3、喜欢鸡精的朋友可以自行添加。4、一般的骨头汤、鸡汤均可代替此菜谱中的高汤,清水亦可。

本菜谱由玉儿小厨房上传

茄汁花菜的家常做法

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