香菇酿肉

香菇酿肉
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作者:baiyulan

食材用料

香菇、瘦肉
生姜、红椒、葱、盐、鸡精
料酒、生粉、蚝油、老抽

香菇酿肉的做法

  • 香菇酿肉的做法图解1

    1.香菇洗净沥干水备用。

  • 香菇酿肉的做法图解2

    2.姜切成末,红椒切成丁,怱切成怱花。

  • 香菇酿肉的做法图解3

    3.肉未装入碗中,加入适量的姜未、葱白、和盐抓均匀。

  • 香菇酿肉的做法图解4

    4.然后再加入适量的料酒、生粉和水抓均匀后再摔打上劲后备用。

  • 香菇酿肉的做法图解5

    5.将香菇里面抹上一层生粉。

  • 香菇酿肉的做法图解6

    6.再将肉末一个一个的灌进香菇里,压紧抹平。

  • 香菇酿肉的做法图解7

    7.起锅放油,将香茹一个一个的放进锅中,小火慢煎,当一面煎好后,将香菇翻面,晃动锅子,将香菇煎香,再次将香菇翻面。

  • 香菇酿肉的做法图解8

    8.加入适量的水、盐、蚝油和老抽盖上锅盖,大火焖煮五分钟后开盖。

  • 香菇酿肉的做法图解9

    9.加入适量的鸡精和大红椒丁,翻炒均匀后淋入适量的生粉水,再次翻炒均匀,最后撒上葱花,翻炒均匀即可。

  • 香菇酿肉的做法图解10

    10.成品图。

本菜谱由baiyulan上传

香菇酿肉的家常做法

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