蒜苔拌海蜇

蒜苔拌海蜇
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作者:冰崖寒梅

健康功效

海蜇皮:护肝、增强免疫力、延缓衰老
白糖:低蛋白质

食材用料

蒜苔 2两
红辣椒 2支
姜末 适量
生抽 适量
食盐 适量

蒜苔拌海蜇的做法

  • 蒜苔拌海蜇的做法图解1

    1.海蜇皮用清水泡四个小时以上,其间换水,去涩

  • 蒜苔拌海蜇的做法图解2

    2.泡好的海蛰皮捞出来,加盐,出水

  • 蒜苔拌海蜇的做法图解3

    3. 出过水的海蛰皮捞出来,用温开水洗净,切短

  • 蒜苔拌海蜇的做法图解4

    4.蒜苔焯至变软

  • 蒜苔拌海蜇的做法图解5

    5.把蒜苔纵向剖开,切段

  • 蒜苔拌海蜇的做法图解6

    6.海蜇皮、蒜苔段、辣椒末、姜末加生抽、香醋、白糖、麻油拌匀

  • 蒜苔拌海蜇的做法图解7

    7.装盘

  • 蒜苔拌海蜇的做法图解8

    8.再一张照片

小贴士

蒜苔不可过熟,否则不脆。用剁辣椒做也可以。

本菜谱由冰崖寒梅上传

蒜苔拌海蜇的家常做法

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