鲁菜大师孔府菜系蒋家菜香酥焦麻肉的做法

• 1.里脊肉，鸡蛋，面粉，淀粉.，十三香，花椒粉，葱姜

• 2.里脊切条，葱姜切碎，花椒粉，十三香，鸡精耗油，料酒.，调味料.，盐

• 3.各种配料和肉拌均匀，停30分种入味

• 4.加入淀粉，.面粉.鸡蛋再停30分种

• 5.五成热油下锅，

• 6.中火炸浅黄色捞出

• 7.调大火，复炸二次至金黄色

• 8.复炸完程热撒上花椒粉和自然粉，蒜苗碎菜品完成