超级松软百搭的戚风蛋糕

超级松软百搭的戚风蛋糕
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健康功效

鸡蛋:养血

超级松软百搭的戚风蛋糕的做法

  • 超级松软百搭的戚风蛋糕的做法图解1

    1.分离干净蛋清蛋黄至无水无油盆内

  • 超级松软百搭的戚风蛋糕的做法图解2

    2.蛋黄打散加少量糖后入清水快速打匀

  • 超级松软百搭的戚风蛋糕的做法图解3

    3.再倒入油后快速打至乳化有细腻泡泡

  • 超级松软百搭的戚风蛋糕的做法图解4

    4.筛入低粉

  • 超级松软百搭的戚风蛋糕的做法图解5

    5.之字形搅打均匀无颗粒无干粉

  • 超级松软百搭的戚风蛋糕的做法图解6

    6.蛋清中滴入几滴白醋

  • 超级松软百搭的戚风蛋糕的做法图解7

    7.打蛋器打发至粗泡无张力加入部分砂糖

  • 超级松软百搭的戚风蛋糕的做法图解8

    8.低速打发细腻状态加入第二次糖

  • 超级松软百搭的戚风蛋糕的做法图解9

    9.出现纹路时把剩下的糖全部加入,打至小尖角屹立不倒

  • 超级松软百搭的戚风蛋糕的做法图解10

    10.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中拌均匀

  • 超级松软百搭的戚风蛋糕的做法图解11

    11.拌好的的面糊重新倒入剩下的蛋白中全面覆盖

  • 超级松软百搭的戚风蛋糕的做法图解12

    12.上下翻拌均匀

  • 超级松软百搭的戚风蛋糕的做法图解13

    13.倒入模具后入烤箱150度50分钟即可

  • 超级松软百搭的戚风蛋糕的做法图解14

    14.倒扣纳凉

  • 超级松软百搭的戚风蛋糕的做法图解15

    15.切开食用

  • 超级松软百搭的戚风蛋糕的做法图解16

    16.完成

小贴士

烤箱预热,建议低温慢烤

本菜谱由皮卡丘P1KAQIU上传

超级松软百搭的戚风蛋糕的家常做法

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