红烧猪棒骨

红烧猪棒骨
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作者:鱼儿AA567

健康功效

八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

猪棒骨 1500克
3克
红辣椒 2个
玉米油 1大勺
生抽 1小勺
老抽 半小勺

红烧猪棒骨的做法

  • 红烧猪棒骨的做法图解1

    1.猪棒骨洗净

  • 红烧猪棒骨的做法图解2

    2.凉水下锅焯去血沫

  • 红烧猪棒骨的做法图解3

    3.捞出洗净沥干水分

  • 红烧猪棒骨的做法图解4

    4.大葱切段,生姜切片

  • 红烧猪棒骨的做法图解5

    5.锅内放油,放入冰糖小火加热至冰糖熬出糖色

  • 红烧猪棒骨的做法图解6

    6.放入棒骨翻炒

  • 红烧猪棒骨的做法图解7

    7.放入配料翻炒几下

  • 红烧猪棒骨的做法图解8

    8.放入生抽

  • 红烧猪棒骨的做法图解9

    9.放入老抽

  • 红烧猪棒骨的做法图解10

    10.放入蚝油翻炒均匀

  • 红烧猪棒骨的做法图解11

    11.添水没过棒骨,放入料酒

  • 红烧猪棒骨的做法图解12

    12.放盐调味,大火烧开后转中火煮约40分钟

  • 红烧猪棒骨的做法图解13

    13.煮至肉熟,收浓汤汁

  • 红烧猪棒骨的做法图解14

    14.装盘食用

小贴士

盐要在开始炖煮的时候就放入,以免不入味。

本菜谱由鱼儿AA567上传

红烧猪棒骨的家常做法

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