盒孑酥(油炸)

盒孑酥(油炸)
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作者:宝贝_fly0

食材用料

A面粉 150克
B面粉 250克
A猪油 70克
B猪油 40克
B水 100克
B糖粉 20克
紫薯馅 适量

盒孑酥(油炸)的做法

  • 盒孑酥(油炸)的做法图解1

    1.所有食材称重以后,将A所有食材放入盘中揉成油酥面团。

  • 盒孑酥(油炸)的做法图解2

    2.将B所有食材放盘中揉成水油面团。

  • 盒孑酥(油炸)的做法图解3

    3.面团揉好醒面八九分钟。

  • 盒孑酥(油炸)的做法图解4

    4.水油面25克,油酥面15克

  • 盒孑酥(油炸)的做法图解5

    5.水油面包油酥面

  • 盒孑酥(油炸)的做法图解6

    6.用擀面杖擀成薄片

  • 盒孑酥(油炸)的做法图解7

    7.叠三层

  • 盒孑酥(油炸)的做法图解8

    8.同样的方法赶三次,第三次卷起来

  • 盒孑酥(油炸)的做法图解9

    9.切成2半,压扁,成圆形

  • 盒孑酥(油炸)的做法图解10

    10.包紫薯馅,

  • 盒孑酥(油炸)的做法图解11

    11.盖上另一拌合好,边收紧,压捨

  • 盒孑酥(油炸)的做法图解12

    12.包好如图所示,

  • 盒孑酥(油炸)的做法图解13

    13.锅內放油,烧至40度

  • 盒孑酥(油炸)的做法图解14

    14.放入面团炸

  • 盒孑酥(油炸)的做法图解15

    15.一直用小火炸,炸熟后大火收尾,吸出多佘油份,出锅

  • 盒孑酥(油炸)的做法图解16

    16.装盘即可,一道美味的盒子酥就做好了。

  • 盒孑酥(油炸)的做法图解17

    17.我是宝贝,来香哈一起交流吧。

小贴士

馅可以包好多种,根据自己的口味对换,我用油酥面做了好多小食品,炔来尝尝

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盒孑酥(油炸)的家常做法

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