酸菜馅饼的做法

• 1.把酸菜切碎用热水泡两遍，去酸去水份，肉馅用调味料腌制15分钟，放入酸菜
  

• 2.搅拌均匀使其入味即可
  

• 3.把面粉用温水活成面团，醒10分钟左右再揉一揉，再醒几分钟，就可以擀饼了
  

• 4.再饼上放馅包成包子，再中间用手压一压成饼状即可
  

• 5.温度250的锅中放入油，在把饼摆在锅中，加半碗水，盖好盖等锅中出现吱吱声，说明锅中只剩油了，

• 6.开盖看面饼下面可出现金黄色，如出现就翻过一面接着煎制
  

• 7.好了的馅饼装盘
  

• 8.酸菜馅里也可放去了油的油质切碎