西芹瘦肉炒土豆

西芹瘦肉炒土豆
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作者:辛墨墨

健康功效

西芹:活血化瘀
土豆:活血化瘀
料酒:活血化瘀

食材用料

猪里脊 120克
红辣椒 半个
生抽 2汤匙
玉米淀粉 半汤匙
适量
鸡精 少许

西芹瘦肉炒土豆的做法

  • 西芹瘦肉炒土豆的做法图解1

    1.将猪里脊切丝放入容器中

  • 西芹瘦肉炒土豆的做法图解2

    2.调入一汤匙生抽、一汤匙料酒、半汤匙淀粉和少许盐

  • 西芹瘦肉炒土豆的做法图解3

    3.抓拌均匀腌制15分钟

  • 西芹瘦肉炒土豆的做法图解4

    4.西芹切成小斜段,土豆、红辣椒和姜切丝,切葱花备用

  • 西芹瘦肉炒土豆的做法图解5

    5.锅中倒适量食用油烧热,放入腌制好的肉丝炒至断生盛出

  • 西芹瘦肉炒土豆的做法图解6

    6.就锅中底油放入葱花和姜丝小火炒香

  • 西芹瘦肉炒土豆的做法图解7

    7.再放入土豆翻炒均匀

  • 西芹瘦肉炒土豆的做法图解8

    8.调入一汤匙生抽炒至土豆上色

  • 西芹瘦肉炒土豆的做法图解9

    9.放入西芹翻炒均匀

  • 西芹瘦肉炒土豆的做法图解10

    10.再加入红椒丝混合翻炒均匀

  • 西芹瘦肉炒土豆的做法图解11

    11.按口味调入盐和鸡精

  • 西芹瘦肉炒土豆的做法图解12

    12.最后倒入炒好的肉丝混合翻炒均匀即可

  • 西芹瘦肉炒土豆的做法图解13

    13.成品图

小贴士

这里的土豆不需要切太细,切成土豆条就可以,因为太细到最后很容易碎掉,反而影响菜品的美观
喜欢更辣一点的可以把红辣椒换成红干椒,猪肉腌制一下口感更嫩滑

本菜谱由辛墨墨上传

西芹瘦肉炒土豆的家常做法

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