香熏鲅鱼

香熏鲅鱼
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作者:xh_93490209

健康功效

鲅鱼:护眼明目、抗癌防癌
花椒:除湿
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

适量
老抽 适量
耗油 适量
玉米油 适量
香叶 适量
味达美 适量

香熏鲅鱼的做法

  • 香熏鲅鱼的做法图解1

    1.先把鱼切片,再收拾,这样能最好的保证鱼的完整性

  • 香熏鲅鱼的做法图解2

    2.准备好辅料

  • 香熏鲅鱼的做法图解3

    3.锅里放水,烧开,把上一步的东西放锅里小火煮2分钟,让大料充分出味

  • 香熏鲅鱼的做法图解4

    4.放在盆里,加老抽,味达美,耗油,料酒,醋,盐,放凉备用。老抽上色;味达美、耗油提味;醋、提鲜;料酒去腥。

  • 香熏鲅鱼的做法图解5

    5.鲅鱼清洗赶紧,控水备用

  • 香熏鲅鱼的做法图解6

    6.我用玉米油炸鱼,也可以用调和油,尽量不要用花生油,太稠太香,掩盖了鱼的鲜味,也可以按个人喜好

  • 香熏鲅鱼的做法图解7

    7.炸好趁热放进放凉的汤汁中,浸泡

  • 香熏鲅鱼的做法图解8

    8.浸泡一晚上,第二天捞出来吃,特别美味!

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香熏鲅鱼的家常做法

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