农家菜的菜谱做法大全

水煮肉片

用料：里脊肉、小油菜、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒面加麻椒、盐、老抽、生抽、料酒、淀粉

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红烧肉

用料：五花肉、冰糖、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、酱油、料酒

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酸菜土豆排骨

用料：排骨、土豆、酸菜、干茶树菇、菜籽油、生抽、老抽、鸡精、胡椒、干花椒、干辣椒、大葱、姜、蒜、料酒

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小米辣肉末炒毛豆

用料：毛豆、小米辣、肉末、葱、姜、油、盐、味精、生抽、胡椒粉、料酒

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红烧茄子

用料：茄子、葱、蒜、生抽、甜面酱+清水(1:1)、盐、白糖、西红柿、玉米淀粉、植物油、淡盐水

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肉丝炒苦瓜

用料：苦瓜、肉丝、葱、姜、油、盐、料酒、生抽、胡椒粉、味精

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1分钟微波炉炒蛋

用料：鸡蛋、盐、胡椒粉、牛奶

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金牌蒜香豉汁蒸大肠

用料：新鲜猪大肠、大蒜、豆豉、泡野山椒、香葱、小米辣、花生油、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、淀粉、料酒、盐(搓洗猪大肠用)、白醋(搓洗猪大肠用)、清水

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自制酸豆角

用料：豆角、辣椒、生姜、花椒、泡椒水、食用盐

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红椒肉丝炒豇豆

用料：豇豆角、小米辣、肉丝、葱、姜、油、盐、料酒、鸡精、白胡椒粉、生抽

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青椒炒西蓝花

用料：西蓝花、青椒、蒜、葱、油、盐、鸡精、白胡椒粉

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红烧排骨

用料：排骨、葱、姜、油、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精、糖、八角

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鸭血炒大蒜

用料：鸭血、红辣椒、大蒜、盐、油、酱油、鸡精、姜片

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新蒸香菇苦瓜酿

用料：苦瓜、香菇、猪肉馅、木耳、葱、姜、胡萝卜、香菜、油、盐、料酒、白胡椒粉、生抽、鸡精、耗油

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韭苔炒鸡蛋

用料：韭苔、鸡蛋、耗油、盐、玉米油

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家常酸菜鱼

用料：草鱼、酸菜、鸡蛋、葱、姜、八角、花椒、淀粉、油、辣椒、香菜（韭菜，葱丝）

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青椒炒肉丝

用料：青椒，肉丝，鸡蛋清、油，盐，糖，鲜酱油，酱油

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酸菜牛灿皮

用料：牛灿皮、盐、鸡精、干辣椒、小米椒、大蒜、姜、豆瓣酱、火锅底料、料酒、香菜、香葱、大葱、八角、香叶、生抽、白糖、老抽、橙皮、花椒、自家泡菜、蚝油

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