农家菜的菜谱做法大全

麻辣鱼

用料：草鱼、黄豆芽、芹菜、料酒、盐、姜沫、葱沫、姜片、大葱、剁椒、干辣椒粉、食用油、麻椒、花椒

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香菇蒸鸡

用料：鸡小腿、香菇、淀粉、生抽、胡椒粉、盐、花生油、葱、姜

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清蒸鱿鱼

用料：新鲜鱿鱼、大葱、小葱、食用油、蒸鱼鼓油、生姜

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荷兰豆炒香肠

用料：荷兰豆、香肠、盐、生抽、糖、油、鸡精、蒜

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排骨乱炖

用料：排骨、白莲藕、洋葱、红菜椒、盐、老抽、葱段、姜片、花椒、八角、豆瓣酱、小鲜葱或香菜

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牡蛎炒鸡蛋

用料：牡蛎、鸡蛋、黑木耳、油、延

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【正月十五闹元宵】里脊肉炖芋艿

用料：芋艿、猪里脊肉、红薯粉、小葱、盐、生抽、味精、油

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黑白豆腐

用料：猪血（猪红）、豆腐或豆干、酸菜、白糖、水、小葱

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小酥肉

用料：通脊肉、鸡蛋、面粉、生粉、油、盐、海天金标生抽、生姜粉、黄酒

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正月十五闹元宵 鱼香肉丝

用料：猪里脊肉、胡萝卜、尖椒、黑木耳、郫县豆瓣酱、淀粉、白糖、陈醋

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真珠花菜汤

用料：真珠花菜、猪血、猪肝、猪肉、虾、蚝仔、胡椒粉、盐

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柠檬翅尖

用料：鸡翅尖、柠檬、葱、姜、香叶、生抽、醋、盐、糖、小米椒、杭椒

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（正月十五闹元宵）咸鸭炖黄豆

用料：黄豆、咸鸭子、姜片、八角、胡萝卜丝、大蒜苗

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香辣鱼

用料：青笋尖、粉丝、鱼、豆腐皮、土豆、芝麻油、芝麻子、小香菜、姜蒜片、干花椒、香辣酱、金针菇、洋葱、小米辣、红尖椒、大葱、料酒、胡椒粉、豆瓣酱、干辣椒段、青尖椒、蒜末、生粉、生抽、鸡精、油、盐

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凉拌莴笋丝

用料：莴笋、小米辣、蒜瓣、盐、鸡精、白醋、生抽、芝麻油、白糖、花椒油

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咸鸡蛋

用料：土母鸡蛋、60度以上白酒、食盐

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千张花

用料：千张、小红尖椒、小葱、蘸料

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