别名:四季豆、菜豆、豆角、白饭豆、云扁豆、龙爪豆、龙骨豆、芸豆、二生豆
禁忌人群:腹胀者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。适宜癌症、急性肠胃炎、妇女多白带者,皮肤瘙痒,急性肠炎者、食欲不振者食用。
传统家常焖面
用料:扁豆角、细面条、里脊肉、盐、生抽、料酒、淀粉、油
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扁豆闷面
用料:切面、猪肉、葱姜蒜、醋、老抽、扁豆角、盐、植物油
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牛肉丸炒豆角
用料:扁豆角、牛肉丸、葱、盐
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炒四丝
用料:扁豆角、牛肉、尖椒、鸡蛋、酱油、葱花、姜、鸡精、油、盐、花椒面
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豆角面鱼
用料:扁豆角、面粉、盐
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酿焖扁豆
用料:扁豆角、猪肉末、甜面酱、葱、姜、蒜、水淀粉、白糖、料酒、酱油、鸡精
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腊肉炒豆角
用料:腊肉、扁豆角、干辣椒、生抽 老抽 盐、葱
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内蒙古焖面
用料:猪肉、土豆、扁豆角、白面、葱姜蒜八角、老抽酱油
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家常豆角炒肉丝
用料:扁豆角、五花肉、盐、耗油
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清炒扁豆丝
用料:扁豆角、红椒、葱姜、味精、盐、生抽、干辣椒
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扁豆丝炒肉
用料:扁豆角、猪肉、辣椒丝、红椒、生抽、盐、味精、葱、姜
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豆角炒肉丝
用料:扁豆角、里嵴肉、料酒、干淀粉、酱油、色拉油、干辣椒、小葱、大蒜、生抽、盐
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素炒三丝
用料:扁豆角、胡萝卜、青椒、色拉油、精盐、五香粉、味精、金针磨酱、葱、姜
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