豆苗

［餐桌上的旅行］北京羊蝎子

用料：羊蝎子、娃娃菜、油豆皮、豌豆苗、白萝卜、黑木耳、心里美、穿心莲、鲜榨橙汁、鲜榨苹果汁

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杂蔬鸡蛋面

用料：面条、白菜叶、黑豆苗、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、食用油、鲜香姑

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锦带芽菜卷

用料：豆皮、豌豆苗、韭菜苔、萝卜、里脊、鲜虾、紫甘蓝、黄豆芽、淀粉、料酒、生抽、甜面酱、盐、糖

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千张如意包

用料：千张皮、春笋、里脊、莴笋、豌豆苗、五香干、西芹、大葱、香菜、枸杞、高汤、鸡精、盐、料酒、蚝油、老抽、胡椒粉

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清水油盐豌豆苗

用料：豌豆苗、清水、盐、白砂糖、素易鲜、橄榄油

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豆皮卷

用料：猪里脊肉、黄豆芽、豆腐皮、韭菜、金针菇、豌豆苗、胡萝卜、香葱、甜面酱、料酒、水淀粉、干淀粉、盐、细砂糖、色拉油

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葱香蚝油粤式炒面

用料：鸡蛋面、豆苗、胡萝卜、里脊肉、香葱、洋葱、白胡椒粉、盐、油、蚝油、酒、姜、生抽

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如意香干

用料：香干（豆腐干）、豆苗、蒜片、盐、糖、生抽、辣椒

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杏鲍菇香肠卷

用料：杏鲍菇、香肠、豆苗、番茄酱、糖、油、盐、胡椒粉

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双鲜金钱肉丸汤

用料：鸡胸肉、鳕鱼肉、豌豆苗、娃娃菜、胡萝卜、盐、蛋清、白胡椒粉、花椒水（花椒、八角用热水浸泡凉凉）、盐、香油

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扣三丝

用料：鸡胸肉、金华火腿、冬笋、香菇、豆苗、清鸡汤、盐

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知名鲁菜锅塌豆腐

用料：北豆腐、鸡蛋、盐、鸡精、高汤精（正宗的是清汤）、葱、姜、富强粉、料酒、（正宗的用豆苗围边）、食用油

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百草集

用料：高丽菜心、紫背天葵、豆苗两种、万年青、野薄荷、红辣椒、熟芝麻、大蒜、香油、醋、盐、鸡精

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意大利饺子

用料：意大利饺子、去头去皮大虾、南瓜或地瓜、RadishSprout（豆苗）、橄榄用、碎胡桃（Pecan）、盐、胡椒粉

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国宴鸡豆花

用料：老母鸡、豆苗、鸡脯肉、虫草、京盐、味精

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鱼丸皮蛋豆苗羹

用料：鱼丸子、皮蛋、豆苗、食用油、盐、胡椒粉、水淀粉

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三鲜豆腐

用料：豆腐、鸡蛋、豌豆苗、番茄、油、盐、姜、鸡精、香油

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上汤豆苗

用料：豆苗、胡萝卜、高汤、清水

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