禁忌人群:1.鸡块性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。2.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。3.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡块。4.服用铁制剂时不宜食用。5.鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。
适宜人群:一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。
奶油香草鸡块
用料:去骨鸡腿肉、奶油、橄榄油、综合香草粉、盐、胡椒粉、太白粉
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萝卜泥茄汁鸡块
用料:鸡胸肉、白萝卜、玉米笋、红萝卜、玉米粉、青椒、米酒、意大利香料、盐、蒜、味之素、番茄酱、洋香菜
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田园香草鸡块
用料:面包粉、鸡胸肉、面粉、鸡蛋、面包粉、海盐、白酒、香蒜粉、乡村田园风味盐、西西里蒜味香草盐、玄米油
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香酥炸鸡块
用料:鸡胸肉、红薯淀粉、酱油、蚝油、米酒、白砂糖、五香粉、葱、姜、蒜
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微波炉咖喱鸡块
用料:鸡胸脯肉、胡萝卜、土豆、咖喱块
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小鸡炖蘑菇
用料:榛蘑、鸡块、葱、大料、酱油、料酒、糖、味精、姜
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酱煲小鸡仔
用料:鸡块、葱、姜、蒜、八角、香叶、干辣椒、甜面酱、盐、水淀粉
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滑溜鸡块鸡腿肉
用料:土豆半个、胡萝卜半个、洋葱、青椒、盐、糖、料酒、生抽、蚝油
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豆渣自制麦克鸡块
用料:豆渣、鸡胸肉、鸡蛋、马铃薯、洋葱、盐、黑胡椒粒、起司粉、太白粉
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盐味蒜香辣味鸡块
用料:鸡腿肉去骨、蒜末、辣椒、葱花、酒、鸡粉、麻油、胡椒盐
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茭白烧鸡
用料:鸡块、茭白、红椒,青椒、生抽、冰糖、姜粉、盐、鸡粉、白胡椒、橄榄油、五香粉
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沾益辣子鸡
用料:鸡块、香菇、蒜苗、湿辣椒碎、胡椒、料酒、生抽、红椒、葱、姜、蒜
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花胶煲鸡汤
用料:花胶、鸡块、姜片
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栗子鸡煲
用料:鸡块、栗子、油适量、盐适量、红辣椒适量、香菜适量、葱段适量、姜适量、蒜适量、糖适量、生粉适量、老抽、生抽
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香菇炖腊鸡
用料:鸡块、香菇、花椒、姜、蒜、酸辣椒、陈皮、盐、料酒、醋、胡椒粉、鸡精
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红葱头鸡煲
用料:鸡块、红葱头、蒜末适量、葱花适量、糖适量、料酒适量、油适量、盐适量、生粉适量
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咖喱薯仔鸡
用料:鸡块、咖喱、署仔、洋葱、香叶、姜片、椰浆
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白萝卜鸡肋汤
用料:鸡块、白萝卜、生姜
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