别名:藕、连菜、菡萏、芙蕖、玉节、玉玲珑、玉臂龙
禁忌人群:生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;莲藕有一定的破血作用,妇女产后2周内忌食莲藕。莲藕含有一定的糖分,糖尿病患者不宜。
适宜人群:一般人群均可食用。特别适合热症,比如上火、咳嗽、高热、食欲不振及高血压、高血脂食用。
黑木耳炒莲藕
用料:黑木耳、莲藕、胡萝卜、油、盐、香菜、蒜末
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莲藕腔骨汤
用料:藕、腔骨、姜、水、盐
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莲藕杂炒
用料:莲藕、胡萝卜、西葫芦、黑木耳、蒜、腊肠、鸡精、糖、盐、玉米油
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腊肉炒莲藕
用料:腊肉、莲藕、胡萝卜、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、葱花适量、生抽
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莲藕炆排骨
用料:莲藕、排骨、香䓤、姜
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莲藕烧排骨
用料:排骨、莲藕、鹌鹑蛋、蒜、葱、盐、老抽、生抽、油、山楂干、花椒、八角
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东坡肉莲藕
用料:五花肉、莲藕、生姜、冰糖、青蒜、生抽、老抽、料酒
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罗汉果莲藕甜汤
用料:罗汉果、莲藕、红枣、清水、冰糖
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孜然干锅莲藕
用料:莲藕、青椒、花椒、大料、红泡椒、孜然、葱段、姜片、蒜头、芝麻、郫县豆瓣、糖、水
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莲藕馅水饺
用料:面粉、猪肉馅、莲藕、葱、姜、盐、鸡精、生抽、香油、色拉油
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莲藕焖小蹄膀
用料:小蹄膀、莲藕、姜、葱、大料、料酒、生抽、胡椒粉、盐、鸡精、糖、蚝油
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绿豆镶莲藕
用料:绿豆、糯米、莲藕、冰糖
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排骨莲藕汤
用料:排骨、莲藕、绿豆、姜、香菜
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橙汁莲藕
用料:莲藕、果珍
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莲藕煲幼鸡
用料:糼鸡、莲藕、生花生、姜葱、料酒、盐
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栗子莲藕猪骨汤
用料:猪骨、栗子、莲藕、姜、盐
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莲藕筒骨汤
用料:猪筒骨、莲藕、香葱、姜、蒜头、盐、八角
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骨头莲藕汤
用料:姜、粉莲藕、大骨头、盐、鸡精、香菜
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