别名:藕、连菜、菡萏、芙蕖、玉节、玉玲珑、玉臂龙
禁忌人群:生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;莲藕有一定的破血作用,妇女产后2周内忌食莲藕。莲藕含有一定的糖分,糖尿病患者不宜。
适宜人群:一般人群均可食用。特别适合热症,比如上火、咳嗽、高热、食欲不振及高血压、高血脂食用。
莲藕龙骨汤
用料:花生米、莲藕、龙骨、盐
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莲藕大骨汤
用料:猪大骨、莲藕、盐,姜,、葱,黑胡椒
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山药莲藕鲶鱼锅
用料:鲶鱼、山药、莲藕、腊肉粒、豆瓣辣酱、豆豉酱、葱花、大蒜、姜粒、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、花椒、大料、鲜红尖椒碎
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莲藕脊骨汤
用料:莲藕、脊骨、葱、桂皮、花椒、姜、白醋、盐、鸡精
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蜂蜜橙汁拌莲藕
用料:藕、芹菜、橙子、蜂蜜
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排骨炖莲藕
用料:排骨、莲藕、葱、姜、盐、鸡粉
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莲藕菱角大骨汤
用料:莲藕、菱角、红枣、琵琶骨、盐
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腊排骨莲藕汤
用料:腊排骨、藕、韭菜、西红柿、枣、芹菜、葱、姜、白醋、料酒
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莲藕焖蹄膀
用料:蹄膀、粉莲藕、葱段适量、料酒适量、姜片、南乳、老抽、蚝油、十三香、糖、盐
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用料:排骨、新鲜莲藕、生姜、葱末、花雕酒、食盐、胡椒粉
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莲藕棒骨汤
用料:猪棒骨、莲藕、姜、料酒、醋
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莲藕焖猪蹄
用料:猪前蹄、粉莲藕、姜片、葱段、料酒、甜面酱、生抽、糖、胡椒粉、腐乳
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莲藕焖排骨
用料:排骨、莲藕、姜、蒜、葱、香叶、八角、酱油、蚝油、盐、糖、料酒、豆瓣酱
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香脆莲藕夹
用料:莲藕、猪肉、花生油、面粉、葱姜、生抽、番茄酱、胡椒粉
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莲藕排骨汤
用料:莲藕、排骨、清水、葱、姜、料酒、盐、芝麻油
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莲藕饺子
用料:莲藕、饺子皮、玉米豌豆木耳、葱姜末、料酒、十三香、盐、酱油、油、味精
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用料:莲藕、肉沫、葱花、生抽
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