别名:藕、连菜、菡萏、芙蕖、玉节、玉玲珑、玉臂龙
禁忌人群:生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;莲藕有一定的破血作用,妇女产后2周内忌食莲藕。莲藕含有一定的糖分,糖尿病患者不宜。
适宜人群:一般人群均可食用。特别适合热症,比如上火、咳嗽、高热、食欲不振及高血压、高血脂食用。
水煮莲藕
用料:上海青、莲藕、猪肉、黄瓜、盐、香菜
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焖莲藕
用料:藕、五花肉、八角、冰糖、桂皮、油、草果、香叶、姜、生抽、葱、酱油
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剁椒莲藕
用料:鲜藕、剁椒、白糖、姜丝、盐
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糯米莲藕
用料:莲藕、糯米、桂花
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莲藕炖排骨
用料:莲藕、肋排、葱姜、盐、植物油
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鲜莲藕粥
用料:新鲜莲藕、大米
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排骨炖莲藕
用料:排骨、莲藕、蒜头、油、盐、生抽、老抽、蚝油、生粉、鸡精
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酱煮莲藕
用料:莲藕、酱油、红糖、米酒、白芝麻、蜂蜜
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板栗莲藕煲猪脚
用料:猪脚、板栗、莲藕、花生、水、盐
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素炒莲藕
用料:藕、辣椒、盐、油、蒜瓣、小葱
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莲藕百合烧猪蹄
用料:猪蹄、莲藕、百合、盐、葱、姜、香油、料酒、花椒、冰糖、汤
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莲藕腊肉
用料:莲藕、腊肉、辣椒、油、盐、大蒜
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莲藕肉馅锅贴
用料:猪肉、葱、姜、藕、饺皮、盐、鸡精、酱油、蚝油、甜油、香油、鸡蛋、面粉
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莲藕排骨红萝卜汤
用料:花生、排骨、红萝卜、莲藕、枸杞、红枣、鸡骨草
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猪手焖莲藕
用料:莲藕、猪手、姜蒜
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莲藕炖牛尾
用料:牛尾、莲藕、葱,姜,蒜、花椒,大料、丁香、草果、良姜、粗盐、老抽酱油、料酒
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猪肉莲藕馅水饺
用料:猪肉、莲藕、面粉、料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、盐、鸡精、葱姜末、调和油、蚝油、香油
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板栗莲藕羹
用料:板栗、莲藕、黑加仑、土冰糖、银耳、水
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