禁忌人群:1、一般儿童可多吃马蹄,但若是消化力弱的儿童,建议不要食用。2、马蹄性寒,故脾胃虚寒者不宜食用,否则会加重虚寒症状。3、马蹄属寒性滑利之品,能促使子宫收缩,可能诱发流产,孕妇不宜食用。
适宜人群:适合黄疸,热淋,膈气,痞积,血痢,便血,血崩,高血压病的患者使用。
蛋花马蹄糖水
用料:马蹄、鸡蛋、水、冰糖
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高丽菜卷
用料:胡萝卜丝、高丽菜叶、发泡香菇、虾仁、绞肉、马蹄肉、香油、白胡椒粉、蛋汁、鸡粉、姜末、香油、水、盐、太白粉
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港式腊味萝卜糕
用料:白萝卜、在来米粉、玉米粉、马蹄粉/地瓜粉、腊肠,腊肉、香菇、虾米、煮萝卜水、调粉水、盐、胡椒粉、鸡粉
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港式马蹄糕
用料:马蹄(连皮计)、马蹄粉、黄片糖、冰糖(或全部用冰糖150g)、水、食用油(味道清淡的为佳)
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抗霾清肺茶
用料:马蹄、琵琶茶、其他可根据个人口味添加
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椰汁马蹄糕
用料:马蹄、洲星牌马蹄粉、冰片糖、椰浆、清水
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马蹄鲜肉丸
用料:猪肉、马蹄、盐、生抽、鸡精
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马蹄肉丸
用料:马蹄、五花肉、鸡蛋、面包糠、花椒、八角、葱、姜、五香粉、盐、酱油
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红枣马蹄
用料:马蹄、红枣、冰糖
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甘蔗马蹄水
用料:马蹄、甘蔗
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马蹄爽
用料:马蹄、冰糖、藕粉(淀粉)、水
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马蹄糕
用料:马蹄、马蹄粉、黄糖、清水
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用料:马蹄、马蹄粉(洲星牌)、白糖、清水、片糖(黄糖)
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用料:甘蔗、马蹄、新鲜薄荷芽叶
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桂花马蹄糕
用料:马蹄粉、水、冰糖、马蹄碎、糖桂花
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西芹马蹄鸡蛋饼
用料:西芹、鸡蛋、马蹄、面粉、盐、白胡椒粉、香油
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马蹄大枣银耳汤
用料:银耳、马蹄、大枣、枸杞、冰糖
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