别名：黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌
禁忌人群：有出血性疾病、腹泻者、孕妇慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。
韭菜银芽炒木耳
用料：韭菜、黑木耳、绿豆芽、盐
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黄瓜木耳炒肉
用料：木耳、黄瓜、猪肉、油盐、淀粉、料酒、生抽、豆瓣酱、葱
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木耳黄瓜炒百合
用料：黄瓜、百合、水发木耳、姜蒜末、红椒、盐
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木耳菜炒鸡蛋
用料：鸡蛋、木耳菜、盐、油、辣椒
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![木耳[图]](https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/shicai/201310/121448384148.jpg/MTUweDE1MA)
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![黄瓜木耳炒肉的做法[图]](https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/0119/011959448597.jpg/MjUweDI1MA)
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