鲶鱼[图]

鲶鱼

别名:胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼、生仔鱼、鲇鱼

禁忌人群:鲶鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。

适宜人群:一般人群均可食用。老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用;适宜体弱虚损,营养不良,乳汁不足,小便不利,水气浮肿者食用。

  • 红烧海鲶鱼的做法[图]

    红烧海鲶鱼

    用料:鲶鱼、大蒜、葱、姜、蒜、干辣椒、红彩椒、绿彩椒、香葱、辣酱、盐、糖、胡椒粉、料酒、酱油、醋

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  • 黄豆芽鲶鱼汤的做法[图]

    黄豆芽鲶鱼汤

    用料:鲶鱼、黄豆芽、姜片、老酒、芫荽、盐

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  • 鲶鱼炖豆腐的做法[图]

    鲶鱼炖豆腐

    用料:鲶鱼、豆腐、韭菜、姜、八角、酱油、米醋、香油、料酒

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  • 鲶鱼炖茄子的做法[图]

    鲶鱼炖茄子

    用料:长条茄子、野生鲶鱼、蒜、葱、姜、葱伴侣、香其酱、蒜蓉酱、盐、鸡精、辣椒油、橄榄油、大料、花椒

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  • 大蒜烧鲶鱼的做法[图]

    大蒜烧鲶鱼

    用料:蒜、鲶鱼、葱、姜、醋、糖半勺、干辣椒、油、盐、八角、白胡椒、耗油、酱油、料酒

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  • 黄豆酱鲶鱼的做法[图]

    黄豆酱鲶鱼

    用料:鲶鱼、黄豆、蒜瓣儿、甜酱、干辣椒、盐、糖、味精

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  • 麻辣鲶鱼的做法[图]

    麻辣鲶鱼

    用料:鲶鱼、青菜苗、油豆腐、葱白、葱花、姜、蒜、干红辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、豆豉、酒酿、高汤、素油、盐

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  • 蒜子烧鲶鱼的做法[图]

    蒜子烧鲶鱼

    用料:鲶鱼、胡萝卜、大蒜、黄豆酱、香辣酱、料酒、葱、姜、洋葱

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  • 豆腐烧鲶鱼的做法[图]

    豆腐烧鲶鱼

    用料:鲶鱼、水豆腐、大蒜、葱、姜、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、盐、鸡精、清水

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  • 蒜香麻辣鲶鱼的做法[图]

    蒜香麻辣鲶鱼

    用料:鲶鱼、腊肉粒、大蒜、豆瓣辣酱、豆豉酱、葱花、姜粒、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、醋、青蒜段、花椒、干辣椒节、大料、干淀粉

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  • 和辣烤鲶鱼的做法[图]

    和辣烤鲶鱼

    用料:鲶鱼、酒、盐、糖、大蒜粉、胡椒、辣椒、孜然

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  • 大蒜泡椒焖鲇鱼的做法[图]

    大蒜泡椒焖鲇鱼

    用料:大鲇鱼、大蒜、红色小米辣、姜、泡椒和、大葱、葱花、花雕酒、泡椒水、青色杭椒、香菜

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  • 红烧大蒜鲶鱼的做法[图]

    红烧大蒜鲶鱼

    用料:鲶鱼、大蒜、姜、陈皮、葱、糖、盐、料酒、老抽、蚝油、红尖椒、胡椒粉、清汤

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  • 酸菜鲶鱼的做法[图]

    酸菜鲶鱼

    用料:鲶鱼、四川酸菜、腊肉粒、混合辣酱、葱粒、姜粒、花椒、黄芪、香叶、盐、味精、料酒、胡椒粉、酱油、白糖、鲜红辣椒碎

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  • 鲶鱼焖锅的做法[图]

    鲶鱼焖锅

    用料:鲶鱼、莴笋、土豆、胡萝卜、茄子、干虾仁、牛油(黄油或食用油也行)、大饼、洋葱、食用油、盐、酱油、干红辣椒、花椒、豆豉、干黄酱、蜂蜜、蒜瓣、葱、姜、枸杞

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  • 鲶鱼焖豆腐的做法[图]

    鲶鱼焖豆腐

    用料:鲶鱼、豆腐、姜酒、辣椒、大蒜

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  • 鲶鱼头豆腐汤的做法[图]

    鲶鱼头豆腐汤

    用料:鲶鱼头、豆腐、大葱、八角、姜、蒜、料酒、盐

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  • 山药莲藕鲶鱼锅的做法[图]

    山药莲藕鲶鱼锅

    用料:鲶鱼、山药、莲藕、腊肉粒、豆瓣辣酱、豆豉酱、葱花、大蒜、姜粒、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、花椒、大料、鲜红尖椒碎

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