胖头鱼

鱼头豆腐煲

用料：胖头鱼、豆腐、葱、姜、甜面酱、郫县豆瓣酱、料酒

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鸳鸯鱼头

用料：胖头鱼鱼头、胡萝卜、野山椒、红剁椒、香菜、葱、姜、蒜、盐、老抽、料酒

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秘制梭子鱼蒸鱼泡

用料：胖头鱼泡、梭子鱼、瘦肉、葱、姜片、料酒、淀粉、盐、酱油、小红辣椒、植物油、香菜

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剁椒鱼头

用料：胖头鱼一个,剁辣椒适量,泡椒适量,料酒一大匙,香油半大匙,香葱两棵,老姜一块,盐和鸡精各少

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牛蒡芦笋烧鱼头

用料：牛蒡、胖头鱼鱼头、芦笋、鲜香菇、姜、酒、酱油、砂糖、鸡浓汤

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侉炖鱼头

用料：胖头鱼、五花肉、干香菇、葱段、姜片、蒜瓣、八角、花椒约、干辣椒

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砂锅鱼头汤

用料：胖头鱼鱼头、各种海鲜丸、豆腐、葱、姜、香菜、盐、白胡椒粉

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鱼头菜粥

用料：胖头鱼、猪骨头、芥菜（潮汕春菜）、酱油、姜、蒜

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大号鱼头泡饼

用料：大号胖头鱼鱼头、一面摊上鸡蛋的大饼、葱姜蒜、八角、茴香、花椒、糖、盐、酒、酱油、醋

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红烧鱼头

用料：胖头鱼、大蒜、生姜、香叶、茴香、郫县豆瓣、生抽、老抽、醋、糖、盐

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粉皮鱼头汤

用料：鳙鱼头（胖头鱼）、青菜心、鲜香菇、小冬笋、粉皮、青蒜、酒、酱油、盐、鸡精、白胡椒粉、葱段、姜片、蒜头、香菜

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酱椒伊面鱼头王

用料：鳙鱼（胖头鱼）、细圆面条、小白菜、虾干（开洋）、小青椒、小红椒、大葱、青鱼头剁椒、小葱、豆豉、玉米油、生姜汁、高汤、美极鲜酱油、生抽、盐、鸡精

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啤酒炖胖头鱼

用料：胖头鱼、五香粉、一品鲜酱油、料酒、葱、姜、蒜、陈醋

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香葱炖鱼

用料：鲢鱼（胖头鱼、鲤鱼皆可）、香葱、猪肥肉、腌芥菜疙瘩、姜片、花椒、大料、桂皮、香叶、干红辣椒、大蒜、盐、胡椒粉、味精、香菜

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蒜香鱼头

用料：胖头鱼、蒜子、八角、啤酒、耗油、生抽、蒸鱼鼓油、生粉

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铁锅炖鱼

用料：胖头鱼（白鲢鱼）也可、白菜、青尖椒、猪肉皮、金龙鱼大豆油、豆瓣酱、干辣椒（树椒也可以）、大葱、姜、八角、花椒粒、大蒜、酱油、生抽、料酒、耗油、陈醋、十三香

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电压力锅剁椒鱼头

用料：胖头鱼鱼头、盐、湖南剁椒、姜、葱、红油、料酒、白胡椒粉

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