别名:黄瓜、胡瓜、王瓜、刺瓜
禁忌人群:脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者;肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者、糖尿病人。
虾皮蛋炒饭
用料:剩米饭、鸡蛋、虾皮、青瓜、姜、葱
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三丁炒米饭
用料:米饭、青瓜、玉米、胡萝卜、生抽、盐、花生油
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什锦炒饭
用料:米饭、火腿肠、豌豆、胡萝卜、玉米粒、盐、鸡精、生抽、油
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回锅鹌鹑蛋
用料:鹌鹑蛋、青瓜、剁辣椒、生姜、葱、生抽
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三丝凉拌面
用料:挂面、火腿肠、青瓜、鸡蛋、生姜、大蒜、醋、生抽、芝麻油、油辣椒
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海苔土司卷
用料:吐司、海苔、沙拉酱、肉松、青瓜
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红萝卜拍黄瓜
用料:青瓜、红萝卜、蒜子、蒜蓉辣椒酱、苹果醋、玉米油、酱油、盐
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培根猪排汉堡包
用料:面包糠适量、干面粉、汉堡面包、鸡蛋、培根、青瓜、猪里脊肉、黑胡椒碎)、生菜适量、千岛酱适量
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牛肉凉拌面
用料:切面、西红柿、青瓜、鱼露、酱牛肉、大蒜、味极鲜酱油、老醋、糖、辣椒油、花椒粉、生姜粉、盐少许、熟白芝麻、香油
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金腿爆海参
用料:金华火腿、既食海参、青瓜、胡萝卜、鲍鱼汁、盐、胡椒粉、蒜、葱
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肉丝淋凉米粉
用料:桂林米粉、青瓜、肉丝、油、蒜末、黄豆酱、酱油、生粉
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凉拌米粉
用料:江西米粉、青瓜、西红柿、甘蓝、紫甘蓝、榨菜芯、酱牛肉、花生、蒜、小葱、生抽、麻酱、辣椒油、芝麻香油、糖、香醋
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金玉满堂
用料:玉米、糯米粉、青瓜、胡萝卜、葱白、水、盐、花生油
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团团圆圆心相连
用料:鱿鱼、鸡蛋、炸鸡粉、生菜、青瓜、椰蓉、大蒜、盐
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自制寿司
用料:青瓜、火腿、鸡蛋、肉松、番茄沙司、寿司醋、酱油
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香辣杏仁手撕鸡
用料:鸡、青瓜、杏仁、老干妈适量、香油、盐、姜、料酒适量、红酒醋适量、香菜适量、炒香白芝麻适量、白糖适量、生抽
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茄汁鸡扒
用料:鸡腿、茄汁、胡萝卜、青瓜、青红辣椒、砂糖、胡椒粉、生抽
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酸甜九肚鱼
用料:九肚鱼、马蹄、青瓜、炸粉、泰式酸辣酱、鸡蛋、油、白胡椒、蚝油、料酒、白糖
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