别名:竹笋、毛笋、竹芽、竹萌
禁忌人群:胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人慎食;儿童不宜多食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜肥胖和习惯性便秘的人。
芦笋炒虾仁
用料:虾、芦笋、盐、料酒、淀粉、生油、蒜
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鸡骨草冬笋煲骨汤
用料:猪腔骨、冬笋、鸡骨草、土茯苓、干葛、党参、姜、盐
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凉拌莴笋丝
用料:莴笋、花椒、白醋、干辣椒、芝麻、鸡精
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莴笋蒜苔炒鸡蛋
用料:莴笋、蒜苔、鸡蛋、姜蒜、五香粉、鸡精
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莴笋炒肉丝
用料:瘦肉、莴笋杆、青椒、干辣椒、蒜末、盐、鸡精
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芦笋炒牛肉
用料:芦笋、牛里脊、红椒、小葱、姜、蒜、老抽、盐、糖、淀粉
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培根芦笋卷
用料:芦笋、培根、盐、油、黑胡椒粉
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用料:莴笋、剁椒、黑芝麻(其实应该放白芝麻)、芝麻油、盐、糖、白醋、凉白开
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芦笋虾仁
用料:芦笋、鲜虾、食用油、盐
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咸肉蒸春笋
用料:咸肉、春笋、白糖、葱
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红烧肉焖笋
用料:五花肉(切小块儿)、笋干(等量与五花肉)、肉蔻、草果、八角、香叶、砂仁、葱姜蒜、冰糖、老抽、酱油、盐、鸡精
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芽菜肉末炒春笋
用料:春笋、猪肉末、碎米芽菜、干辣椒(剪成段,去籽)、姜末、蒜末、生抽、料酒、盐、鸡精、油、香油
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用料:莴笋、葱、盐、白砂糖、鸡精、醋、麻油
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用料:鲜虾仁、芦笋、盐、淀粉、料酒、葱丝、姜片
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用料:牛里脊、芦笋、蚝油、料酒、淀粉、盐、红椒、食用油
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用料:莴笋、熟黑芝麻、盐、醋、香油
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春笋红烧肉
用料:五花肉、春笋、大葱、姜、大料、陈皮、冰糖、料酒、酱油
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用料:芦笋、培根、苹果、奶酪粉
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